E già io sono ancora quà, lo dice Vasco Rossi in una sua canzone ma lo posso dire anch’io, che a 50 primavere già festeggiate, ho deciso di dare ancora qualcosa a me stesso e al mondo meraviglioso della cucina.
Non sono mai stato sazio di sapere e di ricercare qualcosa di nuovo e di intrigante nel mio lavoro, dunque , essendo sempre stato appassionato di vasetti, 1 anno fa, quasi per scherzo mi sono approcciato alla vasocottura, una tecnica antica, che oggi sta tornando in sordina, in chiave moderna proposta con alti valori.
Pochi mesi fa ho fondato il mio marchio di vasocottura, GOLALAGO PAOLO BODON e ho cominciato a distribuire e a far assaggiare le mie proposte…
